Форум города Путивль

Увлечения и интересы => Кулинария => Тема начата: romanov от 05 Март 2007, 19:47:45

Название: Быстро и вкусно
Отправлено: romanov от 05 Март 2007, 19:47:45
Кто что расскажет из быстрого повседневного и вкусного?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 06 Март 2007, 02:15:46
Сегодня (вернее уже вчера :-) ) кушал салатик. Капуста соломкой, морковка на тёртая, яблочко кубиками. Всё это майонезом заправить. По желанию можно еще немного лучка/чесночка добавить и/или яичко в крутую варенное порезать..  мне очень понравилось. И делается  побыстрому.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 06 Март 2007, 09:21:21
ПИВО с раками! ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 12 Март 2007, 19:16:42
Салат с рыбой.

На 400 г. отварной рыбы: 1 стакан отваренного риса, 1 - 1,5 пакетика майонеза, 3 яблока, 1-2 яйца, соль и зелень - по вкусу.

Отварную рыбу, крутое яйцо,яблоки нарезать, смешать с отваренным рисом, заправить майонезом, посолить. Зелень добавить по вкусу.
 
Быстро и вкусно.
Приятного аппетита!!!  :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Димыч от 22 Март 2007, 14:23:49
Салат с рыбой.

На 400 г. отварной рыбы: 1 стакан отваренного риса, 1 - 1,5 пакетика майонеза, 3 яблока, 1-2 яйца, соль и зелень - по вкусу.

Отварную рыбу, крутое яйцо,яблоки нарезать, смешать с отваренным рисом, заправить майонезом, посолить. Зелень добавить по вкусу.
 
Быстро и вкусно.
Приятного аппетита!!!  :)
А Ч У М Е Т Ь (С)...может для женщин это и быстро..а вот для мужчины холостяка...эх....фаст фуд...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 06 Апрель 2007, 10:27:25
Цитата: nostalgia link=topic=51.msg628#msg628 date=1173719
[/quote
А Ч У М Е Т Ь (С)...может для женщин это и быстро..а вот для мужчины холостяка...эх....фаст фуд...
Быстро и вкусно:
Взять филе мяса (обязательно полчаса подержать в нашинкованом луке), порезатьфиле на кусочки - посолить, отбить. Взбить яйца. Обволакивая мясо в яйце - поджарить, затем поперчить. Подойдет соус, майонез для заправки :)
Приятного аппетита!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: romanov от 06 Апрель 2007, 10:51:06
Ну это тоже холостякам не асилить :( Ну никак ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 07 Апрель 2007, 17:30:52
Ну это тоже холостякам не асилить :( Ну никак ;D

Ну, мужики-холостяки... ;D Если филе в гламуре сложно (которое готовится 15 мин.), тогда уж делайте "гоголь-моголь", самое быстрое :D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 08 Апрель 2007, 11:26:39
Холостяки, не бойтесь, это не долго!  :-\
Сделав этот салат, можете смело приглашать в гости подругу.  ;)

Салат овощной с тунцом и брынзой
Из расчета на 4 порции

Ингредиенты:
2 банки тунца в собственном соку ( не советую брать отечественный, сколько раз напарывалась на бяку)
4 помидора
2 луковицы
150 г. любой зелени
150 г. брынзы (лучше мягкой типа "Фетаки")
2 стол. ложки винного уксуса (за неимением сойдет и обычный уксус или лимонный сок)
соль
молотый черный перец
сахарный песок
5 столов. ложек оливкового (можно обычного растительного) масла

Приготовление:
С тунца слить сок и нарезать
помидоры нарезать кубиками
луковицы нарезать кольцами
зелень измельчить
брынзу нарезать кубиками (если получится,т.к. мягкая, ну,короче, тоже мелкими кусочками)
все осторожно перемешать

Заправка:
уксус смешать с солью, молотым черным перцем и сахарным песком (по вкусу), взбить венчиком и влить оливковое (растительное) масло и еще немного повзбивать. Полить салат этой заправкой и перемешать.

 Кушайте на здоровье!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 09 Апрель 2007, 06:52:22
Наконец то девушки в наших рядах. Теперь есть кому заполнять наш раздел Кулинария. Спасибо будем пробовать Ваши рецепты. :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Димыч от 30 Апрель 2007, 22:57:12
женщины господь с вами.....какое филе в гламуре?....ролтон\доширак\мивина и салатики из супермаркета...ну мона на крайняк пельмени пожарить....
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 01 Май 2007, 10:29:10
женщины господь с вами.....какое филе в гламуре?....ролтон\доширак\мивина и салатики из супермаркета...ну мона на крайняк пельмени пожарить....
Дымыч, какая мивина и ролтон? Ты что себя погубить решил? ;D Да в мивине столько концерогенов - бомба замедленого действия. Всё, что долго хранится - отрава, знать надо, взрослый уже  :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 02 Май 2007, 06:53:15
После учебы в училище перестал употреб"л@ть данную гадость! 8)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 02 Май 2007, 09:52:37
Холостячки, самое примитивное, но вкусное (не всегда дешевое и не на каждый день):
  Сыр (твердые сорта) потереть на тёрку, добавить ческое раздавленный, смешать с майонезом. На закуску классно. Можно намазывать на хлеб.

Капусту пошинковать, т.е. порезать, порезать огурцы, лук зелёный, добавить колбаску (желательно не по 10 грн.) перемешать с майонезом. Тоже ничего.
Приятного аппетита!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Димыч от 05 Май 2007, 17:26:38
женщины господь с вами.....какое филе в гламуре?....ролтон\доширак\мивина и салатики из супермаркета...ну мона на крайняк пельмени пожарить....
Дымыч, какая мивина и ролтон? Ты что себя погубить решил? ;D Да в мивине столько концерогенов - бомба замедленого действия. Всё, что долго хранится - отрава, знать надо, взрослый уже  :)
(Димыч обреченно чешит репу)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 01 Июнь 2007, 19:32:58
Вот вам рецепт одной из "быстрых" закусок на стол, особенно ценно когда вас гости застали "в расплох"...

Ингредиенты
Сыр
чеснок
зелень
крабовое мясо или палочки
майонез

Приготовление
 Сырная маccа: сыр натереть на терке; измельчить чеснок и зелень и смешать с тертым сыром и майонезом. Из получившейся сырной массы скатать шарики.
Крабовое мясо или палочки измельчить и в них обвалять сырные шарики.

В принципе - быстро и ничего особенного, но можно красиво обыграть, подавая их на листьях салата.
Да, и на всякий случай: если захотите немного поизвращаться, то закатывать в шарики из сырной массы можно маслины без косточек.
Удачи!!!   ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Хрофт от 07 Июнь 2007, 11:31:31
Ингредиенты:
Упаковка готового слоеного теста ( или слоено-дрожжевого)
Сосиски 4-5 шт.
Масло растительное для жарки
Способ приготовления:
Тесто разморозить при комнатной температуре. Сосиски разрезать вдоль пополам.
Порезать тесто прямоугольниками, такими, чтобы завернуть в них половинку сосиски и защипнуть по боку.
Обжарить в масле с двух сторон под крышкой на небольшом огне до румяной корочки.
Можно внутрь этих пирожков положить ломтики плавленного сыра.
По желанию присолить, или при употреблении капнуть соевого соуса.
Получаются быстро, вкусно и интересно.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 07 Июнь 2007, 11:51:14
В советские времена это называлось - "Сосиска в тесте". Только вот кетчупов тогда небыло  :(
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Хрофт от 07 Июнь 2007, 12:37:18
Цитировать
В советские времена это называлось - "Сосиска в тесте". Только вот кетчупов тогда небыло  Грустный
В общем да  ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 07 Июнь 2007, 20:44:48
Вчера заделал по быстрому такой сырнй супчик:

Варица картошка маленькими кубиками. Паралельно делаем зажарку, морковку с луком жарим на сливочном масле. Когда картошка уже полуварёная закидуем зажарку и даём еще кипеть. Минут за 10 до полного приготовления кидаем натёртый или мелко нарезанный плавленный сырок. Сырок лучше бросать небоьшими порциями и помешиваюя всю субстанцию, чтоб лутше растворялся. Дополняем это дело кубиком "Маги" (у меня "Маги" под рукой не было, потому я зарядил столовую ложку Ароматики) соль/зелень по вкусу. В уже готовый и разлитый по тарелкам суп кидаем по жменьке сухариков.

Помоему получилось оч вкусно :) Даже жена сегодня на работе хвасталась, какой я хороший ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Димыч от 16 Июнь 2007, 01:09:29
Вчера заделал по быстрому такой сырнй супчик:

Варица картошка маленькими кубиками. Паралельно делаем зажарку, морковку с луком жарим на сливочном масле. Когда картошка уже полуварёная закидуем зажарку и даём еще кипеть. Минут за 10 до полного приготовления кидаем натёртый или мелко нарезанный плавленный сырок. Сырок лучше бросать небоьшими порциями и помешиваюя всю субстанцию, чтоб лутше растворялся. Дополняем это дело кубиком "Маги" (у меня "Маги" под рукой не было, потому я зарядил столовую ложку Ароматики) соль/зелень по вкусу. В уже готовый и разлитый по тарелкам суп кидаем по жменьке сухариков.

Помоему получилось оч вкусно :) Даже жена сегодня на работе хвасталась, какой я хороший ;D

Да,знаю я этот супчик.Классная вещь.Это была моя визитная карточка,когда  к девчёнкам в гости ходил :) .Ни одного отказа. ;)  Тока я в конце добавлял ещё мелко порезанную петрушку и укроп.Пропорции таковы : на 1 литр воды -2 плавленных сырка.
ни аднаво атказа говоришь..ну ну..случаем не афродизиак ты туда добавлял? *crazy*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 16 Июнь 2007, 07:51:48
Товарисчи, хватит флудить. Лутше напишите чёнить вкусного - душа бажае свята :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Хрофт от 16 Июнь 2007, 08:41:11
Цитировать
Товарисчи, хватит флудить. Лутше напишите чёнить вкусного - душа бажае свята Улыбка
Да сколько угодно. Только не обещаю что быстро, но что вкусно 100%.Если хотиш "свята"

Водка домашняя яблочная
30 л яблочного сока, 3 кг сахара, 200 г дрожжей.

30 л яблочного сока
3 кг сахара
200 г дрожжей

Все смешать, поставить в тепло, настаивать 7 дней, перегнать. Выход - 5-7 л.

Водка из варенья
6 л забродившего варенья, 3 кг сахара, 200 г дрожжей.

6 л забродившего варенья
3 кг сахара
200 г дрожжей

Варенье и сахар развести в 25 л теплой воды, влить разведенные дрожжи. Настаивать в теплом месте (температура не менее 20 град.) 3-5 суток, перегнать. Выход - 7-9 л.

Домашний коньяк
3 л водки или разбавленного спирта, 2 ст. л. сахара с небольшими верхом, 18 шт. ягод шиповника, 5 горошин черного перца.

3 л водки или разбавленного спирта
2 ст. л. сахара с небольшими верхом
18 шт. ягод шиповника
5 горошин черного перца
1 небольшая веточка зверобоя
50 г дубовой коры
1 ч. л. сухого чая

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

Все съедобно, проверено на собственном опыте.
В случае чего претензии не принимаются. ;D ;D ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Chipsett от 16 Июнь 2007, 09:47:08
Тока я в конце добавлял ещё мелко порезанную петрушку и укроп.
;D а петрушка тока ради вкуса или как народное средство?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Димыч от 16 Июнь 2007, 20:40:55
Цитировать
Товарисчи, хватит флудить. Лутше напишите чёнить вкусного - душа бажае свята Улыбка
Да сколько угодно. Только не обещаю что быстро, но что вкусно 100%.Если хотиш "свята"

Водка домашняя яблочная
30 л яблочного сока, 3 кг сахара, 200 г дрожжей.

30 л яблочного сока
3 кг сахара
200 г дрожжей

Все смешать, поставить в тепло, настаивать 7 дней, перегнать. Выход - 5-7 л.

Водка из варенья
6 л забродившего варенья, 3 кг сахара, 200 г дрожжей.

6 л забродившего варенья
3 кг сахара
200 г дрожжей

Варенье и сахар развести в 25 л теплой воды, влить разведенные дрожжи. Настаивать в теплом месте (температура не менее 20 град.) 3-5 суток, перегнать. Выход - 7-9 л.

Домашний коньяк
3 л водки или разбавленного спирта, 2 ст. л. сахара с небольшими верхом, 18 шт. ягод шиповника, 5 горошин черного перца.

3 л водки или разбавленного спирта
2 ст. л. сахара с небольшими верхом
18 шт. ягод шиповника
5 горошин черного перца
1 небольшая веточка зверобоя
50 г дубовой коры
1 ч. л. сухого чая

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

Все съедобно, проверено на собственном опыте.
В случае чего претензии не принимаются. ;D ;D ;D
ыыы...бугаго....вот эт я понимаю.. *crazy*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: romanov от 16 Июнь 2007, 22:20:13
 ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Убейте!!! Хороший рецепт )
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 01 Июль 2007, 18:17:30
Салат картофельный

Ингредиенты
5 картофелин,
50 г. зеленого лука,
3 столовые ложки  растительного масла,
1/4 стакана уксуса 3% - ого,
соль,
молотый перец по вкусу,
укроп.


Приготовление
Очищенный вареный картофель нарезать ломтиками, положить в эмалированную или керамическую посуду, посолить, поперчить, полить растительным маслом и уксусом, аккуратно перемешать и уложить горкой в салатницу. Салат посыпать укропом и зеленым луком.

Такой салат можно подавать как  в качестве закуски, так и в качестве гарнира к холодным и горячим жареным блюдам из мяса и птицы. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из теплого картофеля.

 В готовый картофельный салат можно добавить нарезанные дольками соленые или маринованные грибы. Такой салат подойдет в качестве закуски.
Приятного аппетита!!!  *crazy*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 02 Июль 2007, 12:43:56
Салат с цветной капустой и колбасой

Ингредиенты
цветная капуста
колбаса (полукопченая или ветчинная)
яйца (сваренные в "крутую")
майонез
кефир
соль
зелень


Приготовление
Цветную капусту разбираем на маленькие корешки, отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности и сцеживаем воду. Для соуса смешиваем кефир и майонез, добавляем соль, перец и нарубленную зелень петрушки. Кладем нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешиваем и охлаждаем. И...кушаем!  :)

Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: gabriel от 10 Август 2007, 15:14:47
Береш мивину, кипятиш чайник, высыпаеш содержимое пакета в тарелку, заливаеш водой и идеш курить. Приходиш и АПЧЕГ чудо свершилось...    8)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Ксеня от 13 Август 2007, 13:22:17
не-не...всё не то, никаких салатиков, для мужчин это не подходит!
Рядкий экземпляр будет что-то резать , тереть...и т.д.
Пельмени, амлетик на крайняк, кстати, с амлетом можно поэкспериментировать (там с помидорами, луком , колбасой и т.д.)
НО!!! Я знаю у вас офигительная свининка продаётся, вот её и кушайте, чего проще, посолить, поперчить,и обжарить с каждой стороны мин. 5-7....ну это кому как нравится! ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 13 Август 2007, 20:44:01
вчера научился печь "Шарлотку":
Нарезаем яблок, побольше небольшими кусочками.
Три яйца, взбиваем миксером, постепенно добавляем стакан сахара и стакан муки. Яблоки высыпаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и заливаем, полученной смесью.
Форму в духовку или "Чудопечку" печётся до готовности 30-40 мин. Готовность обределяем по наличию румяной (не горелой) корочки и протыкая пирог ножом, если на ноже НЕ остаёться мокрого теста, то - пирог готов.
Есть лутше охлаждённым до комнатной температуры.
...хотя и горячий с холодным молочком - тоже нечего.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 26 Август 2007, 12:55:29
не-не...всё не то, никаких салатиков, для мужчин это не подходит!
Рядкий экземпляр будет что-то резать , тереть...и т.д.
Пельмени, амлетик на крайняк, кстати, с амлетом можно поэкспериментировать (там с помидорами, луком , колбасой и т.д.)
НО!!! Я знаю у вас офигительная свининка продаётся, вот её и кушайте, чего проще, посолить, поперчить,и обжарить с каждой стороны мин. 5-7....ну это кому как нравится! ;)

Ксень, а в эксперементируемый Амлетик помидоры, лук или колбасу тоже резать надо... :-X  *crazy*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 26 Август 2007, 16:04:20
Кстати, о простых блюдах из яиц (ну, это ж несколько минут и всем известно):  порезать (опять же "порезать", господа мужчины и Ксенечка), зеленый лук и поджарить.  Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и черный перец. Смешать со взбитыми яйцами и поджарить. Вместо лука можно использовать помидоры, а вместо перца - чеснок.  ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 03 Март 2008, 14:12:17
По-быстрому:
Берем чистое пюре (без молока и масла),туда трем сыр с чесноком, лепим маленькую колбаску, обваливаем в муке и яйце и - на сковороду.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 07 Март 2008, 00:31:57
Лучшие повара-это мужчины!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 10 Март 2008, 17:50:04
Лучшие повара-это мужчины!

Это к чему написано?  ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 10 Март 2008, 17:54:34
Тема-то не для поваров, а для:

Салат с рыбой.

На 400 г. отварной рыбы: 1 стакан отваренного риса, 1 - 1,5 пакетика майонеза, 3 яблока, 1-2 яйца, соль и зелень - по вкусу.

Отварную рыбу, крутое яйцо,яблоки нарезать, смешать с отваренным рисом, заправить майонезом, посолить. Зелень добавить по вкусу.

 
 
Быстро и вкусно.
Приятного аппетита!!!  :)
А Ч У М Е Т Ь (С)...может для женщин это и быстро..а вот для мужчины холостяка...эх....фаст фуд...

 ;) ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 11 Март 2008, 11:19:39
Лучшие повара-это мужчины!

Это к чему написано?  ;D
Пусть лучшие повара нам предложат свои рецепты. :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 11 Март 2008, 16:45:24
Во-первых: я не говорил о себе! хотя готовить люблю и умею.
Во-вторых: в подтверждение своих слов: почему в большинстве хороших ресторанов, и у нас и за рубежом шеф-повар мужчина??
Я не отрицаю того факта что большинство мужчин не умеют готовить, но те кто умеют-делают это лучше....,
мое субъективное мнение. Потому как для них это процесс творческий, а для женщин,чаще всего, обыденный и рутинный, даже если ей это нравится .....
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 12 Март 2008, 15:37:23
Во-первых: я не говорил о себе! хотя готовить люблю и умею.
Во-вторых: в подтверждение своих слов: почему в большинстве хороших ресторанов, и у нас и за рубежом шеф-повар мужчина??
Я не отрицаю того факта что большинство мужчин не умеют готовить, но те кто умеют-делают это лучше....,
мое субъективное мнение. Потому как для них это процесс творческий, а для женщин,чаще всего, обыденный и рутинный, даже если ей это нравится .....
Нет, напротив, я подтверждаю, что лучшие повара - мужики. Вот, если бы и дома они такими были  ;D.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 12 Март 2008, 17:48:53
Не думал что согласишься! Некоторые и дома такие, но их ооочень мало. Кстати, не думаю что скажу что-то новое, но количество женщин неумеющих  готовить стабильно растет! американизация, мать ее ити...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 13 Март 2008, 11:21:45
Не думал что согласишься! Некоторые и дома такие, но их ооочень мало. Кстати, не думаю что скажу что-то новое, но количество женщин неумеющих  готовить стабильно растет! американизация, мать ее ити...
Эмансипация .... рельсы таскаем ... готовить не умеем... и наоборот  ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 18 Март 2008, 14:20:50
Ага а мужики в женскую одежду одеваются, по женски разговоривают, но называют себя мужиками :o
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Nata от 18 Март 2008, 16:43:33
Ага а мужики в женскую одежду одеваются, по женски разговоривают, но называют себя мужиками :o
Цивилизация одним словом... ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 16 Май 2008, 17:06:31
Оо-о-о-очень быстро и (на мой взгяд) вкусно:
Набор свежемороженных овощей (продается в маркетах):спаржа, цветная капуста, брюссельская капуста, зеленый горошек, кукурузка, картошка, лук бросается на раскаленную сковородку и жарить на сливочном масле на  сильном огне минут 5 иногда перемешивая (не подгорит, т.к. овощи пустят немного сока). И в конце процедуры в эту горячую смесь вбивается одно-два куриных яйца. Непрерывно перемешивается еще полминутки (что бы яйца прихватились) и можно выкладывать на тарелку. Соль по вкусу. Мне нравится:) А главное - быстро.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: genuaria от 26 Май 2008, 19:20:18
Парни,вы чего? Да если это каждый день употреблять... Там же полезностей ноль, одни газы будут выходить всю ночь! :-\Могу предложить оригинальную закусочку.Рулетики из лаваша и брынзы.Берём тонкий лаваш, два листа, режем каждый на 4части. Разминаем нетвёрдую брынзу вилкой,давим пару зубчиков чеснока, добавляем туда же, можно добавить петрушечки(ещё и для потенции ого-го), заворачиваем эту массу в рулетики, разогреваем сковороду, льём туда каплю масла,лучше оливкового, и кладём рулетики, на 1мин,чтоб брынза слегка расплавилась- и вперёд. Я на выходных изготовила штук 10 таких, так съела только один, остальные больно уж мужу пришлись по вкусу. А вообще на них тоже долго не протянешь, кушайте мальчики лучше первые блюда. :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: genuaria от 26 Май 2008, 21:33:03
А лаваша в Путивле не достать...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 07 Ноябрь 2008, 12:22:07
Годами проверенный рецепт:
"Украинский аристократический (осенне-зимний вариант)", на 2 персоны.
1. 4 сваренных "в мешочек" куриных яйца
2. 200 гр. соленого сала (при засолке рекомендую соль смешать с красным перцем 3:1 )
3. 4 картофелины, сваренных в "мундире"
4. 2 луковицы среднего размера или чеснок
5. черный хлеб
6. соль.
7. Чай/водка (по вкусу)

Сало режется кусочками размером с 1/2 спичечного коробка, лук нарезается дольками и при употреблении слегка посыпается солью. Картофель разрезается на 4 части независимо от размера. Яйца очистить от скорлупы. Сервировка хаотическая.
Рекомендуется подавать на свежем воздухе!!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Ноябрь 2008, 18:52:00
Диктуй адрес  :) Можно в личке  8)
P.S. И телефон  ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Мила-1987 от 18 Ноябрь 2008, 19:21:01
Мила-1987, ты зачем потерла свои два рецепта?   Я как раз приготовить собрался 
Затем,милок!!! :)чтоб ты случайно не отравился ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 19 Ноябрь 2008, 08:47:43
Зачем тогда такие отравоопасные рецепты публиковала?  *write*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 24 Март 2009, 21:55:33
Быстрый (для ленивых) супчик картофельный с фрикадельками

Ингредиенты (на 2-х литровую кастрюлю):

250 г   фарша
300 г  картошки
150 г  морковки
150 г  лука
1,5 (полторы) столовые ложки панировочных сухарей
соль
перец черный молотый
лавровый лист

Приготовление

Картошку почистить, порезать кубиками
Лук мелко покрошить
Морковку потереть на мелкой терке
В фарш добавить панировочные сухари,посолить,поперчить,хорошенько перемешать
Из фарша налепить фрикадельки

Далее...
В начавшую кипеть воду бросить картошку,затем лук,следом морковку, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения. Закинуть фрикадельки и варить 15-20 мин. За 5 мин до готовности добавить лаврушку.
Приятного аппетита!  ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: REG_KEY™ от 11 Май 2009, 18:37:34
Во!!!!Я щаз тоже выдам два рецепта(что знаю) ;D
1. Шашлык по -заполярному
Берём ха-а-ароший кусок свинячей жопы и полведра майонеза(1кг,лучше острого) мясо крышим в майонез всякими-разными кусками,цибулю можно добавлять а можно и нет.Всё это делать лучше с вечера-а утром берём ведро с мясом и идём его пожирать,смачно чавкая!!!Прежде чем пожирать,его нужно надеть на шампур и пожарить до степени "горячее сырым не бывает" ;D
2.Пиво по-заполярному
Берём три(нет,лучше пять)литров пива и идём к корешу у которого працует холодильник.Приходим ,нагло требуем 4 бокала.На удивлённый вопрос-почему 4 ,вас же двое отвечаете-так надо!!2 бокала ставите на стол,другие 2 споласкиваете водой-и в морозилку.В первые наливаете пиво,выпиваете морщась(тёплое собака) вынимаете покрывшиеся инеем бокалы,наливаете в них пиво и  наслаждаетесь !!Освободившуюся тару-споласкиваем и снова в морозилку.И так процесс продолжается до чего сами хотите *drink*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 12 Май 2009, 15:05:50

...Берём ха-а-ароший кусок свинячей жопы ...

...В первые наливаете пиво,выпиваете морщась(тёплое собака)...

Отлично!

Два вопроса:

1) Почему окорок, а не ошеек или антрекот? (давеча делали из ошейка - кто пробовал худого не скажет, а окорок, ИМХО, жестковат и суховат.

2) Зачем мучать себя теплым пивом, а не дождаться уже охлажденной тары?

Заранее спасибо.

 :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: REG_KEY™ от 12 Май 2009, 20:41:07
Hobbit,у-привет! ;D
1. я слабо разбираюсь в свиной топологии ;D для меня куски мяса из жопы или загривка мало чем друг от друга отличаются ;D
2.Я крайний раз не дождался... ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
потому что был сильно со вчерашнего ;D ;D ;D ;D ;D ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 12 Май 2009, 21:49:57
В общем варил вчера суп гороховы сам, впервые. Делюсь рецептом, мож кому пригодитцо:

Берём кусок мяса, лучше конечно свиные рёбрышки, но в морозилке нашёл только окорочок :(
Кидаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Как за кипит, воду сливаем, мясо режем на куски, и кидаем обратно в кастрюлю, к нему  стакана полтора промытого гороха, порезаную луковицу, воды и опять на огонь. Когда закипит, снимаем и выбрасываем пенку. Переводим на маленький огонь (чтоб не убегало из кастрюли) и варм так час. После часа варки, вбросить натёртую на крупной тёрке морковку. Если горох и/или мясо еще не готовы, то поварить еще немного до развариванья гороха и готовности мяса. Вбросить картошку, лавровый лист, перец, соль по вкусу. Доводим до готовности картошки (я люблю так чтоб совсем развареная была).

Всё можно подавать. :)
Хоть и не очень быстро, но вкусно и сытно.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 13 Май 2009, 08:57:44
для меня куски мяса из жопы или загривка мало чем друг от друга отличаются ;D

"Челябинские мужики настолько суровы, что намазывают на хлеб нож"(с) ?  :)

Однако ж разница существует и пресущественная.

Опытным путем дошел до того, что ошеек (но не сильно жирный) и антрекот для

шашлыка предпочтительней. И отошел от майонеза, хотя до этого пользовался

именно им. В эти майские делал так: мясо, специи ( с рынка от узбеков и ни в

коем случае из магазина в пакетиках которые!!!), лук (кольцами), лук

(перемолотый на мясорубке - для соку), вода (минеральная, газированная),

соль. Постояло всё это шесть часов в большой кастрюле ( в девять пришел с

рынка, в три первая партия уже была на мангале).

Кстати, а какая у нас с тобой временная разница? Когда, например, в Украине

9 утра - у тебя который час?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 13 Май 2009, 09:18:14
...Берём кусок мяса, лучше конечно свиные рёбрышки...

В идеале - копченые.

Сам никогда не варил, но очень люблю гороховый суп.

А горох дополнительно дробить не нужно? Каким образом суп получается 

густым? (что мне очень нравится в нем). Горох сам разваривается до такого

состояния?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 13 Май 2009, 12:07:59
По шашлыку - ошеек больше нравится мужикам, женщинам другие, менее жирные части свиного тела )
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 13 Май 2009, 13:05:30
я слабо разбираюсь в свиной топологии

Ну в тонкостях и я слаб, просто, что касается шашлыка немного поднаторел  :)

Как я уже говорил, для него хорош ошеек, как ты выразился - "загривок"  :)

За ним идет антрекот, т.е. ошеек плавно переходит в антрекот. Антрекот

в свою очередь переходит в вырезку. Так вот, в идеале - антрекот.

Он не так жирен, как ошеек, и не так суховат, как вырезка.

Так же для любителей кусков попостнее годится окорок (внтуренняя его часть,

т.н. "яблочко" - оно мягче) и лопатка. Вообще мясо нужно смотреть и щупать,

когда выбираешь и брать куски помягче. А по принципу горячее сырым не

бывает, то годится тогда вообще любая часть. :)

Чаще всего я комбинирую. В этот раз было 3 кг ошейка и 1 кг "яблочка",

что бы было на разный вкус. (антрекот расхватали еще в 6 утра - меня жестко

нае@али со временем открытия мясного павильона и я заявился туда аж в 8

утра).

мясо крышим всякими-разными кусками...

Тоже очень важный момент - величина кусков. И сильно мелкие плохо - шашлык

будет не такой сочный, и занадто крупные плохо - не прожарится. Тут, как

говорится, интуиция и опыт вам помогут. Когда в рецептах указывают

величину в сантиметрах, то я тихо улыбаюсь :) Готовка  - она от души, а

не геометрия.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: REG_KEY™ от 13 Май 2009, 19:03:42
Hobbit-Жжошь!!!! ;D
Я по-хорошему умею готовить только яичницу 8)
А по-плохому любой продукт запоганю.У меня готовкой занимается строго жена
(иначе зачем тогда вообще женщины нужны?) ;D ;D ;D a вот жрать-это да!!Жрать я умею!!! ;D ;D ;D
А разницы у нас с тобой-2 часа
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 13 Май 2009, 19:16:27
А горох дополнительно дробить не нужно? Каким образом суп получается 
густым? (что мне очень нравится в нем). Горох сам разваривается до такого
состояния?

Специально не дробил, хотя у меня изначально был не цельный горох, а половинки.
Суп получился очень густой - прям красота.  *THUMBS_UP*
Когда остывший в холодтльнике постоял, так вообще почти как холодец получился. :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 13 Май 2009, 19:21:00
Суп получился очень густой - прям красота.  *THUMBS_UP*

Тогда мы идем к вам!  :D

На ночевке соорудишь?  :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 13 Май 2009, 20:23:53
Запросто!..
Если только до самой ночёвки доберусь. :)

Кста еще быстрый рецепт, порой выручает.

Картошка печёная в микроволновке:
Берётся N кортошин (нет.. лутше Y картошин ;)), вылаживааются на тарелке. Картошка колеттся как попало вилкой (хз зачем, но так получается лучше), на дно тарелки пару ложек воды, сверху закрываем другой тарелкой и в микроволновку на 10 мин. на полную мощьность.
Получаем почти аналог запечёной на углях картошки.

Например, в виду того, что мне обычно ваапще впадлу чистить кртошку, я использовал эту фишку для приготовления вышеописанного горохового супа.  ;)

Для удобства картошины можно резать на пополам.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 22 Май 2009, 07:08:59
Вот, ща допекается. Через пару минут уже буду вынимать из духовки:


Пирог к чаю  
(http://allsweet.net/recipe/17_3/img/047.jpg)1 стакан любого варенья без косточек
1 чайная ложка соды
1 стакан кефира
1/2 стакана сахара
2 яйца
2,5 стакана муки

Положить в варенье 1 чайную ложку соды, перемешать и дать 5 минут постоять. Затем в эту смесь добавить кефир, сахар, яйца и муку. Все перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать при температуре 180-200°С в течение 20 минут.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 18 Август 2009, 12:20:55
Эпиграф:
«Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся? Я убиваю его как тореодор,- одним ударом! Это опера, когда я иду на гуся! «Кармен»! ...»
Илья Ильф и Евгений Петров
«Золотой теленок»


Купил вчера в маркете гуся.
Коростелем (см. Тему «Охота») отдел на работе не накормишь, а выставить дичь обещал.
Сделал гуся с яблоками в котелке в духовке.
Но по ходу приготовления два раза сливал жир, настолько птица упитанная. Я даже удивлялся, как он при жизни от инфаркта не умер – мяса там децл, а жира – всё остальное.
Так вот вопрос, куда его можно применить? Ну там в картошку, когда тушишь можно добавлять для запаха – понятно. А куда еще? И не пропадет ли? Может его сильно посолить и еще раз прокипятить? Его почти литр получился. Кто что посоветует?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 18 Август 2009, 13:37:13
в баночку слей и в холодильник, потом гречки на нем сделаеш,мммм, вкуснотища *write*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 18 Август 2009, 15:34:48
А еще гусиным жиром можно смазывать берцы или другую кожаную обувь в которой собираешься охотится. Сейчас это называется "водоотталкивающая пропитка"!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 20 Октябрь 2009, 13:35:40
Как правильно варить БОРЩ...

Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в блендере.

Экспрессионизм. Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час/полтора - картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три часа.

Кубизм. Продукты нарезать кубиками.

Романтизм. При подаче борщ посыпать лепестками розы.

Символизм. Гостям подают в тарелке бумажки с надписями "лук", "свекла", "морковь", "мясо".

Сюрреализм. В готовый борщ влить бутылку водки.

Гиперреализм. Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук, капусту, соленые огурцы (можно заменить сельдью). Смешать, полить растительным маслом.

Фольклорный стиль. На стол ставят корзину с сырыми овощами. Дальше гости все должны сделать сами.

Альтернативное искусство. Сварить борщ не на говяжем бульоне, а скажем, на бульоне из куропаток, головы лосося, копченой утки.

Модернизм. Подать гостям банки с борщевым концентратом.

Соцреализм. Варят борщ из гнилой картошки. Гостям читают лекцию о неуклонном повышении производства продуктов питания по сравнению с 1913 годом и о коренных преимуществах нашего борща перед ихним. Недовольным бьют морды.

Соцреализм-2. Гостей заталкивают в чулан и ставят им речь Брежнева, чтобы заглушить чавканье хозяев. Недовольным бьют морды.

Соцреализм-3. Гостям связывают руки, ставят на стол кастрюлю, от которой идет запах ароматного борща. Гости обязаны наперебой расхваливать наш борщ. Недовольным бьют морды.

Неопримитивизм. Гостей отправляют в магазин за продуктами, затем предоставляют им возможность готовить борщ самостоятельно.
Абстракционизм. Выйти на улицу, нарвать любой травы, что под руку попадется, залить кипятком. Варить 40 минут. Соль, перец по вкусу.

Неоклассицизм. Мясной бульон заменить порошковым, свежие овощи - сушеными.

Концептуализм. В тарелку налить кипятка. Подавать охлажденным.

Гиперконцептуализм. Подать гостям полные тарелки ароматного борща, а ложки спрятать так, чтобы никто не нашел. Сам хозяин извиняется и уходит по срочному делу.

Оп арт. Наливают полную тарелку ароматного борща и показывают ее гостям издали.

Поп арт. Приготовленные для борща овощи залить спиртом и поджечь.

Хеппенинг. После того, как гости с аппетитом поели, продемонстрировать им сваренную в борще кошку. Акция называется "А потом - суп с котом".

Перфоманс. Приглашенных на борщ гостей хозяин и хозяйка встречают в чем мать родила.

Постмодернизм. Гостям разливают воображаемый борщ, и все усиленно делают вид, что его едят. Того, кто воскликнет "Но ведь никакого борща здесь нет!", выгоняют за бескультурье и хулиганство.

Соц-арт. Варят борщ из киви, ананасов, личи, манго, дуро, карамболей, и прочей мушмулы.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 20 Октябрь 2009, 14:51:20
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАРЛОТКУ

1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его край яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.

Итак, у нас в тазике 5 желтков.

4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики . теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Оклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпьте в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.

Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните: нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы.
16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет – не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.
20. Очнувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку.

После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 20 Октябрь 2009, 16:12:48
СУП ИЗ ОПОССУМА

Ингредиенты:
- Опоссум 1 шт (за неимением опоссума подойдёт барсук или какое-нибудь другое немелкое пушистое животное)
- Вода - 2 литра
- Вино белое - 3 литра
- Капуста - 200 г
- Картофель - 4 шт
- Морковь - 1 шт
- Корень петрушки - 1 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Зелень петрушки
- Чеснок - 2 дольки
- Мука - 200 г
- Перец горький и душистый - по 2 горошины
- Лавровый лист
- Соль

Инструкция:
- Опоссума побрить.
- Поставить на огонь воду и довести до кипения.
- Выпить 1л вина.
- Посолить воду.
- Картофель нарезать. Варить на медленном огне 15-20 минут.
- Пока картофель варится - вымыть опоссума.
- Вывалять опоссума в муке и посадить его обтрушиваться в раковину.
- Наблюдать за опоссумом, наблюдающим за варящимся картофелем.
- Думать о бренности бытия.
- Морковь и капусту нашинковать соломкой, лук порезать полукольцами.
- Сделать из лаврового листа венок и вспоминать Сократа
- Наблюдать за опоссумом наблюдающим из раковины за вами и варящимся супом.
- Выпить еще 1л вина.
- Чеснок нарезать дольками и натереть опоссуму пятки.
- Сомневаться в экзистенциализме.
- Смотреть на опоссума и цитировать ему Декарта или Лейбница.
- Так и не сумев убедить опоссума накормить его петрушкой.
- Вздохнуть, вынести опоссума на улицу и отпустить, дав ему на дорогу сваренный картофель и порезанные овощи
- Смотреть, как опоссум исчезает в ночи и думать о том, что бритый опоссум, это уже не опоссум.
- Вернуться на кухню, допить вино и лечь спать...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Mika от 31 Октябрь 2009, 16:17:25
ниразу в живую не видела Опоссума. а тут еще и суп и него (:

Продолжая тему про быстрые и вкусные блюда, хочу поделиться рецептом приготовления курятинки с сыром, которая действительно окажется маленьким кулинарным удовольствием после напряженного трудового дня.

Быстрые куриные рулетики

(http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_1341.jpg)

Ингредиенты на 4 порции:
Куриные грудки – 4 шт. (по 170 г)
Масло сливочное, размягченное – 3 ст. л.
Сырная паста острая (или тертый сыр с маслом и специями) – 3 ст. л.
Перец чили зеленый, мелко нарезанный – 2 ст. л.
Соль – ¼ ч. л.
Масло сливочное, растопленное – ¼ стакана
Сухари панировочные с приправами – 1 стакан

Приготовление:
Отбейте куриные грудки до толщины 0,6-0,7 см. Смешайте в мисочке мягкое масло, сырную пасту, чили, лук и соль. Смажьте каждый кусок мяса (по 2 ст. л.), сверните рулетиком и закрепите зубочисткой.

Обмакните куриные рулетики в растопленное масло, обваляйте в сухарях.

Выложите в смазанную посуду для микроволновой печи. Накройте и готовьте на высокой мощности в течение 10 минут (в 1100-ваттной микроволновке). Выньте зубочистки и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник: www.russianfood.com (http://www.russianfood.com)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 02 Ноябрь 2009, 09:29:47
...Быстрые куриные рулетики...

По сути котлеты по-киевски  :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Mika от 03 Ноябрь 2009, 02:36:10
...Быстрые куриные рулетики...

По сути котлеты по-киевски  :)
в принципе да (:
но Котлеты по-киевски (http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=47785) готовятся немного дольше.  ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Март 2010, 14:06:19
Голубцы сделал ПЕРВЫЙ раз в жизни  :)

Нельзя сказать, что быстро -повозиться пришлось, но достаточно неплохо на вкус вышло )))

(http://s40.radikal.ru/i087/1003/03/0a9e90591b63.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 11 Март 2010, 11:09:42
Не сложныи в приготовлении и ооочень вкусный десерт. На восьмое экспромтиком приготовил гостям - все остались довольны.
Нужно большое яблоко (желательно не красное), два банана, мороженое, корица, коньяк, кунжут, шыкалад, можно пару виноградин или других ягод для декора.
Яблоко почистить и порезать кубиками. Обжарить в сковороде на небольшом количестве сливочного масла и сахара до состояния неразвалившейся мягкости. Перед самой готовностью обсыпать корицей. Выложить в тарель. Теперь бананы режем не тонкими кольцами, тоже обжариваем в масле но без сахара. Перед самой готовностью влить 50 грамм коньяку и поджечь прямо в сковороде, дать выгореть спирту, и все хорошенько перемешать. Вылаживаем к яблокам и смешиваем. Основа готова. Теперь накладываем в сосудку пару ложек этой смеси, трем сверху шыкаладкай, накладываем мароженка. Сверху по желанию посыпаем кунжутом, и кидаем несколько кусочков какой нибудь свежей ягоды, я брал виноградки разрезанные. Десерт готов.
 *write*
Сочетание теплого низа и холодного верха непередаваемо  *THUMBS_UP*
к сожалению ступил не сфоткал.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 11 Март 2010, 12:21:08
Заинтриговал, надо попробовать  *write*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: _sergius от 12 Март 2010, 16:34:45
Між іншим, на порталі i.ua (http://i.ua) відкрився і успішно діє цілий розділ Кулінарія (http://cook.i.ua/).
Іноді можна знайти багато цікавого  :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 14 Март 2010, 00:56:49
Не сложныи в приготовлении и ооочень вкусный десерт

Аплёбовал - довольно вкусно ))))
Только коньяка не было и шоколадку не тёр - посыпал какао-порошком.
Но живенько и нестандартно -  мароженка подтаивает на этой теплой фруктовой основе и мням ням получается)))
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: ЮLия от 16 Март 2010, 21:43:11
Мальчики, вы шикарно живете скажу я вам! Сластены еще те... *beby* ;)
Вот вам на закуску из собственного (рецепт подскажу если кому надо):

Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 10:53:02
...Вот вам на закуску из собственного (рецепт подскажу если кому надо):...

А шо це?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 11:14:27
БУТЕРБРОДЫ С ШАМПИНЬЕНАМИ
 Почистить шляпки,нарезать тонкой соломкой.Как можно мельче нарезать соломкой лук,посолить,все смешать с майонезом и выложить на батон-приятного аппетита.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 11:20:17
Грибы сырые юзать или обжарить?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 11:30:24
Для бутерброда с грибами-грибы употребляем в сыром
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 11:33:16
Для бутерброда с грибами-грибы употребляем в сыром
А для бутерброда без грибов -грибы жареные? :) шутка.
Попробую. Я от многих слышал, что сырыми есть можно, но сам не решался. пару кусочков сгрыз как то на пробу и фсё.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 11:39:38
САЛАТ С ГОРБУШЕЙ
берем баночку горбуши в масле,содержимое выкладываем в салатник и разминаем вилкой,добавляем мелко нашинкованную пекинскую капусту и посыпаем зеленым луком.Добавляем растительное масло(кто какое любит) поливаем соком одного лимона.Смешать и подавать к столу.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 11:42:10
если есть грибы с майнезом сырые ,то вкусноюНапример мне очень нравятся эти бутерброды
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 11:47:29
а животик потом не бо-бо?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 07 Апрель 2010, 11:51:06
Сырые шампиньоны ел - без последствий.
Майонез не покупаю уже несколько лет, когда нужно сделать какой-нибудь салат, то готовлю майонез сам. Занимает 15 мин. времени
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 11:59:14
САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ ПО-ШАНХАЙСКИ
250 гр вареной курятины,150 гр тертого сыра российского,4 яйца,1 свежий огурец,зеленый горошек мягких сортов,2 зубчика чеснока,майонез
Для приготовления необходимо 4 креманки или пиалы.Мясо,белок и огурец нарезаются мелкой соломкой.Сыр,чеснок и яичный желток нужно натереть на мелкой терке.Затем все продукты делим на 4 части и укладываем слоями в креманки такой последовательности:огурец,мясо,майонез тонким слоем,белок,сыр,чеснок,майонез,желток,майонез и сверху выложить зеленый горошек.Салат необходимо выдержать в холодильнике 2 часа для пропитки.
Поверьте это того стоит,вы приятно удивите своих гостей!!!!!!!!!!!!!!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 12:05:19
САЛАТ ОКЕАНИЧЕСКИЙ
В нарезанные отварные яйца добавьте порезаный соломкой огурец и помидор (свежие),лук и вареные кальмары(или любой продукт моря).Заправьте майонезом.Продукты берите в произвольных пропорциях......и все.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Saelka от 07 Апрель 2010, 13:30:04
Тушёная картошка ПО НАШЕМУ (для ленивых или вечно спешащих)
Итак, чистим картошку, нарезаем, засыпаем в глубокую посудину (горшочек, глубокая тарелка...), солим, поливаем майонезом, добавляем немножко воды и ставим на 15 минут в микроволновку (желательно мин через 10 достать и перемешать, если надо долить воды. Однажды добавляли сыр и сосиски).
А с соленым огурчиком вообще красота! :)
Приятного аппетита!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 14:14:26
..и ставим в микроволновку …


Я принципиальный противник микроволновки в качестве использования ее для приготовления пищи. Максимум разогреть. Вот вчера делал жаркое на газовой плите. Успел уложиться в перерыв между таймами Барселона-Арсенал (готовилось дольше немного, просто заложить успел и поставить на огонь):
1) Картошка – 5-7 картофелин;
2) На крупной терке морковка;
3) Порезать луковицу;
4) Ребрышки (покупаю свежую несоленую грудинку, обычно ее в магазине пакуют по два кусмана, ребро с мясом срезаю, сало потом кушаю так).
Рублю ребра пополам , выходит 4 кусочка. Закладываю их в котелок, солю, перчу,  пассирую с морковкой и луком. Сверху забрасываю крупно порезанную картошку, солю, заливаю до половины водой, накрываю крышкой и убавляю огонь. Всё.
Пы.Сы. Можно делать без мяса.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: iriam от 07 Апрель 2010, 14:58:50
Любимый салат почти всех моих друзей (не знаю как он точно называется).
Режим лук соломкой и маринуем (1 часть уксуса и 2 части воды, на несколько часов),слить жидкость и хорошо отжать.Отваренную печень нарезаем соломкой. Морковку натереть на терке, посолить, поджарить. Все смешать, добавить консервированный горошек, заправить майонезом.  *THUMBS_UP*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 15:22:34
Печень куриная или говяжья?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: iriam от 07 Апрель 2010, 15:50:51
Печень куриная или говяжья?
Без разницы, можно любую.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Tess от 07 Апрель 2010, 16:32:18
Рекомендую очень простой, доступный и сытный завтрак.
Покупаем нарезной батон, в каждом ломтике вырезаем мякиш, оставляя контур, выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом, слегка поджариваем, в пустую срединку ломтика выливаем сырое яйцо, присаливаем, выдерживаем минутку-две, аккуратненько переворачиваем лопаточкой и выдердиваем еще 2-3 минутки и выкладываем на тарелочку, присыпаем укропчиком. Подаем к кофе.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 07 Апрель 2010, 18:53:44
ФРУКТОВЫЙ ПЛОВ
Готовим в утятнице.Обжариваем на рафинированном растительном масле сладкую тыкву,нарезанную кусочками.Затем укладываем тонкими слоями:промытый рис,яблоки,рис,курага,рис,изюм,рис .Наливаем воды,так что бы на 2-3 пальца ее было выше риса,шепотка соли.Доводим до кипения на большом огне,затем огонь ставим на минимум,накрываем крышкой и варим до готовности.Перед подачей на стол,перемешать,украсить листиками мяты.Очень рекомендую детям.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Апрель 2010, 19:53:34
Печень куриная или говяжья?
Без разницы, можно любую.
Не скажи, ИМХО, разный вкус получится: куриная -она мягкая, как паштет; говяжья -уже более плотная и волокнистая субстанция, да и вкус отличается. Еще к тому же не дружу с говяжьей печенкой, что правильно ее готовить не умею, что бы не жесткая получалась. А куриная - проще простого. И куриную ты "соломкой" не порежешь аж никак.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: iriam от 08 Апрель 2010, 07:27:08
Hobbit, ты конечно прав, вкусы получаются немного разные. Я этот салат готовила не раз, пробовала и с куриной и с говяжьей. Кстати, куриную печень тоже можно порезать соломкой.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 08 Апрель 2010, 08:30:21
Любимый салат почти всех моих друзей (не знаю как он точно называется).
ага ага  *THUMBS_UP* называется "обжорка". В качестве мясной составляющей пробовались разные мясЫ, сердце тоже хорошо, но как по мне лучше всего, как ни странно, показала себя обычная курятина (корочек там, грудка). И уксус тоже кстати разный бывает - яблочный замечателен.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 08 Апрель 2010, 09:15:48
Цитата: iriam link=topic=51.msg22174#msg22174
.. Кстати, куриную печень тоже можно порезать соломкой...

Ок. Научишь  :)

А еще часто приходится фантазировать на тему того, что есть в холодильнике. Т.е. можно спецом конечно замыслить, какое-то блюдо, но порой (а то и чаще всего) варганишь из того, что есть.

А салат этот попробую заделать.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 08 Апрель 2010, 19:23:20
Все готовила сама,у меня очень много рецептов,теперь принципиально готовлю на праздники новые блюда,когда то надо их пробывать.Если кто то увлекается консервированием могу дать обалденные рецепты помидоров и огурцов под водочку
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 08 Апрель 2010, 19:41:20
ЛИКЕР

в 3 литровую банку укладываем 1кг ягод без косточек(любые),1кг сахара,1литр водки и заливаем до верху банку холодной кипяченой водой.Немного все перемешали и поставили в погреб на 60 дней.Переодически закрытую банку встряхиваем.
Пробывала из вишни,клубники,винограда и слив(оказался самим вкусным) *drink* *THUMBS_UP*
 
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: partizan от 08 Апрель 2010, 19:44:15
А огурчики и помидорчики рецепты
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: ЮLия от 09 Апрель 2010, 11:28:52
...Вот вам на закуску из собственного (рецепт подскажу если кому надо):...

А шо це?
Мыльные цукерки ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: ЮLия от 09 Апрель 2010, 11:41:40
А огурчики и помидорчики рецепты
Да-да! Рецепты в студию! :D Мне еще бы у кого узнать как вино делается, только свои проверенные рецепты если не жалко? ::)
Поделюсь своими (хотя еще не пора...), но потом вспомните хоть добрым словом надеюсь...
ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ
На дно(как всегда) корень хрена(по душе, но я обычно 50г), 2-3 зубчика чеснока, 1-2 зонтика укропа, 1 луковица(разрезанная напополам) и половина яблока кислых сортов.Заливка:листья(ветки) вишни, смородины, стебли укропа, соль(2 стол.ложки на литр) и сахар(полторы стол.ложки).Кипятим 5 мин., не больше иначе аромат улетучится и появится привкус травы.Размешиваем, процеживаем, заливаем банки с помидорами. Накрываем прокипяченными крышками, выдерживаем 10-15 мин.Сливаем рассол, снова кипятим и заливаем банки доверху.Сверху всыпаем столовую ложку сухой горчицы, крышки закатываем.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: ЮLия от 09 Апрель 2010, 13:04:07
А лучше я скажу адрес -  приносите готовые  :)
;D *figa*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 09 Апрель 2010, 19:52:00
ПОМИДОРЫ ПИКАНТНЫЕ

Ингредиенты:помидоры,чеснок,перец красный молотый,уксус,масло растительное.
Для рассола:на 1 литр воды-2 столовые ложки соли.
Спелые красные маленьких размеров помидоры надрезают почти по полам,одну половинку посыпают перцем,вторую тертым чесноком.Половинки прижимают и плотно укладывают в  0,75 банку.Предварительно в нее наливают 1 чайную ложку растительного масла.Помидоры заливают кипящим рассолом и добавляют 1 столовую ложку уксуса,закатать,перевернуть,укутать.Рассол может помутнеть не пугайтесь, так  это надо.

МАНЖА

1,5 кг синеньких-кубиками,1 кг лука и перца болгарского-соломкой,1 литр томатного сока(можно развести томатную пасту),не полный стакан растительного масла,100 гр уксуса,соль и сахар 1-3 ст.ложки.Все ингредиенты перемешать,варить до готовности.Закатать, перевернуть,укутать.

ТЕЩИН ЯЗЫК
Возьмите 1 литр перекрученых красных помидоров или готовый томатный сок,3 сладких перца-нарезаных соломкой,1,5 стручка измельченного острого перца или 1ч.л.молотого красного,2ст.л соли,1 стакан сахара,1 стакан масла растительного.Все вскипятите,положите 3 кг синеньких разрезанных  вдоль толшиной 1см,варите 15-20 минут.В конце положите 100гр чеснока измельченного и 2ст.л.уксуса.Закатать,перевернуть,укутать.

ОГУРЧИКИ "НЕЖИНСКИЕ"
Промыть огурцы,выдержать в холодной воде 4 часа.На дно банки укладываем:чеснок,перец-горошек,хрен,листья смородины и огурцы.Залить рассолом(1ст.л соли на 1литр воды,закипятить,остудить).Оставить на 4-5 дней для брожения .затем рассол сливаем и 2-3 раза промываем содержимое банки под проточной водой,не вынимая его из банки.Заливаем холодной водой и закатываем.Рассол со временем должен помутнеет.

Приглашайте в гости под водочку.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 10 Апрель 2010, 09:20:56
как обычно бывает гости на пороге и на быструю руку надо что то приготовить.Этот рецепт я слепила из того что было,как поется в песне......
      Макароны с заправкой от Злюки.
Отвариваем любые макаронные изделия с добавлением растительного масла 2 ст. л .на 1.5 л кастрюлю,сливаем,промываем под проточной водой.
Пока варятся макароны,обжариваем мясо не большими кусочками(любое),добавляем лук нарезанный полу кольцами 2-3 мин. обжариваем,затем морковь( на крупную терку).готовим до готовности.
Соус:250гр майонеза,250гр соуса не острого,0.5 тюбика горчицы "Козацька",150гр воды.Все это перемешать и выложить в сковороду к мясу и овощам,солим,тушить 5-10мин.Затем заправку смешать с макаронами.
Пробывала с рисом,картошкой,гречкой-но с макаронами лучше всего.

         Картофель в молочно-чесночном соусе.
Отвариваем картофель без кожуры крупными кусочками,солим.В это время готовим соус.1литр молока доводим до кипения.Разводим в чашке холодное молоко с 2-3 ст.л.муки до однородной массы и тонкой струйкой вливаем молоко из чашки в горячее молоко.Варим соус до загустения предварительно посолив по вкусу.Затем снимаем его с огня и добавляем чеснок измельченный 4-5 зубчиков и перемешиваем.
сливаем картофель заливаем соусом равномерно и попариваем на медленном огне еще 3-5 мин. пока не появится тонкий чесночный аромат.
Подаем с отбивнымы,рыбой или грибами.

      Салат "АБУ ГАННУДЖ" Сирия
Его я готовила 1 раз,но вкуснее ничего еще не ела.
4 средних за размером баклажанов , стрючок острого зеленого перца или красного,4 помидора,1 не большая луковица,2 розтертые дольки чеснока,1/2 ч. л. приправа "Чили",1ч.л.соли,сок из 2 лимонов,пучок петрушки,4-6 ст.л масла растительного или оливкового.
Баклажаны в 2 местах надо надрезать и положить в горячую духовку.запекать до готовности,вынуть,остудить.Затем обчистить и нарезать все кубиками.Отдельно размешать пряности с маслом,соком и чесноком.Добавить эту заправку к овощам и все хорошо перемешать.
Перед тем как подавать на стол охладить в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 17 Апрель 2010, 20:17:01
Смотрела сегодня "Едим дома",так вот там готовили салат "Цезарь" в оригинале,всегда хотела этот салат только что бы был правильный рецепт.
                                           
                                                   Салат "ЦЕЗАРЬ"

Берем листья салата измельчаем вручную,укладываем его в салатник и готовим заправку.
Заправка:1желток вареного яйца растереть с 2-3 ложками горчицы.Взять 2-3 анчоуса маринованных(в оригинале)но так как их тяжело достать значит кусочек жирной сельди и сок одного лимона ,все это опят смешиваем в заправке до однородной массы,и добавляем не много горячей кипяченой воды 2-3 ст.л масла оливкового,опять смешиваем до однородной массы.Заправка готова.
Вылаживаем ее в салатник и перемешиваем с салатом,сверху посыпаем сыром "Пармезан",тертый на мелкой терке.
  Теперь готовим сырные чипсы.Противень накрываем калькой и на нее улаживаем тертый сыр "Пармезан" не большими кучками.Выпекаем в духовке,разогретой до 180 градусов 5-7 минут.
Салат вылаживаем на тарелку,сверху 2-3 анчоуса маринованных или тонкими полосками нарезанную сельдь,с боку в салат ставим 3-5 чипсин.
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
P.S. Если вам где-то, будут подавать  салат "Цезарь" с майонезом или другими продуктами это не настоящий ,этот салат не терпит майонеза.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 18 Апрель 2010, 08:30:18
А я не верю Высоцкой - какая то она.... ненастоящая чтоли..... цезарей хавал много, и везде были разные вариации, и даже дело не в майонезе..... все дело в Высоцкой *crazy* Тем более после того как я увидел что ей передачи слизывают с передач английского повара Джейми Оливера. Все эти спи№%еные фразы - " ...оливковое масло первого отжима.... обожаю лайм, а его цедра это что то ..... покатаем нашу зелень на карусели...."
Ну она просто тупо плагиаторщица!!! А вот он кросавчег  :-* (нот гей)
Сколько раз пробовал готовить по её и по его рецептам. То что расказывает она никогда не получалось, а вот его рецепты получаются практически всегда.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Русалочка от 18 Апрель 2010, 09:27:58
А я Ивану Урганту верю  :-*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 18 Апрель 2010, 09:41:56
Все врут ©  *crazy*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Gutsik от 24 Апрель 2010, 23:35:10
не совсем быстро,но,ПОВЕРЬТЕ,ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!Злюка это всегда готовит к моему приезду домой.
Фасоль-2 стакана отварить,
свиные рёбра-примерно 0,5 кг-тоже отварить.
процеженый через ситечко бульон заливаем в утятницу либо чугунок,добавляем ПРОМЫТЫЕ рёбрышки и фасоль и варим примерно 1,5 часа.
затем добавляем в эту субстанцию салат"манжа"(примерно поллитра),рецепт которого выложен Злюкой ранее,солим и тушим всё это примерно пару часов периодически помешивая.
семейство Пищиков,коих многие форумчане знают лично,сегодня это попробовало.отзыв один:
 *THUMBS_UP* *THUMBS_UP* *THUMBS_UP* *THUMBS_UP* *THUMBS_UP*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: iriam от 29 Апрель 2010, 08:21:05
Хочу поделиться своим рецептом пиццы.
Итак: делаем дрожжевое тесто - 300мл теплой воды, чайная ложка сухих дрожжей, 25мл растительного масла (обязательно рафинированного), 1 яйцо, столовая ложка сахара, щепотка соли, муки всегда сыплю пока тесто не будет нужной консистенции. Тесто нужно месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место, что бы подошло.
Когда тесто поднимется, раскатать его в пласт толщиной примерно 1см и выложить на противень смазанный маслом, смазать кетчупом, выложить порезанную кубиками колбасу (можно любую),полить майонезом (я обычно беру майонез в пакетиках, выкладывать ложкой не получается), посыпать тертым сыром и в духовку до готовности.
Приятного аппетита!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Saelka от 29 Апрель 2010, 08:27:10
Мы идем к тебе на пиццу   ;)

А самому слабо приготовить ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 29 Апрель 2010, 08:34:51
Видишь ли, когда готовишь сам, то самому готовящему не так вкусно кажется, даже если блюдо получилось.

И когда знаешь до грамма, что туда положено и сколько минут на каком боку жарилось-шкварилоь-пеклось.

В свете этого я всегда завидовал тем своим коллегам по работе, которые не знали, что им завернули с собой на обед.

Или которые не знают, что у них в холодильнике.

А ты несешь с собой вроде бы и вкусное, но уже всё про это знаешь. Не так по кайфу выходит  :)

Вот и хочется праздника  ;)

Иду на пииииииииццу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: iriam от 29 Апрель 2010, 08:39:06
Видишь ли, когда готовишь сам, то самому готовящему не так вкусно кажется, даже если блюдо получилось.



А мне всегда интересно как отреагируют на блюдо мои друзья, понравится ли им. Для себя я вообще очень редко готовлю.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 07 Май 2010, 16:16:27
...Хочу поделиться своим рецептом пиццы...

   Поделюсь и я булкетовским рецептом, опробованным лично.
   На две большие пиццы берем 1 кг муки, столовая ложка растительного масла, 1 чайная без горки ложка соли, 1 десертная ложка сахара, 1 маленький пакетик (11-12 гр) сухих дрожжей, 0,5 л (плюс/минус в зависимости от влажности муки) воды.
   Сухие дрожжи растворяем в воде, замешиваем тесто, месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Ставим тесто на 10-15 минут подойти. Раскатываем толщиной 3 мм, выкладываем на него начинку. Тут уж от фантазии всё зависит. Смазывать кетчупом, кстати, необязательно, хотя в покупных наблюдал слой пасты. Я смазывал. Количество ингридиентов по совету Булкета не более пяти. В одну пиццу я клал сыр, салями, охотничьи колбаски, перец болгарский и помидоры, в другую - курицу, сыр, грибы, перец болгарский, помидоры, сладкую кукурузу и консервированные ананасы.
   Получилось неплохо, но у меня есть замечания. Скорее всего не к рецепту, а наверное к моему исполнению. Во-первых в итоге тесто получилось суховатым, сладковатым и не таким соленым, как хотелось бы. И привкус растительного масла чувствовался (я еще им противень смазывал). Нерафинированным, кстати. Наверное и-за этого и привкус, что нерафинированное. А противень вообще полагается смазывать? Ну вобщем вкус отличался от покупной. Может стоило добавить приправ накшталт "Смесь итальянские травы" или просто базилик и орегано? Но при всех замечаниях вышло неплохо. Особенно, как для первого моего раза исполнения пиццы.

(http://s50.radikal.ru/i127/1005/39/387e943bd10e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 14 Май 2010, 11:23:34


"ОТ ДАЧНИКА"

СУП ИЗ ОПОССУМА

Ингредиенты:
- Опоссум 1 шт (за неимением опоссума подойдёт барсук или какое-нибудь другое немелкое пушистое животное)
- Вода - 2 литра
- Вино белое - 3 литра
- Капуста - 200 г
- Картофель - 4 шт
- Морковь - 1 шт
- Корень петрушки - 1 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Зелень петрушки
- Чеснок - 2 дольки
- Мука - 200 г
- Перец горький и душистый - по 2 горошины
- Лавровый лист
- Соль

Инструкция:
- Опоссума побрить.
- Поставить на огонь воду и довести до кипения.
- Выпить 1л вина.
- Посолить воду.
- Картофель нарезать. Варить на медленном огне 15-20 минут.
- Пока картофель варится - вымыть опоссума.
- Вывалять опоссума в муке и посадить его обтрушиваться в раковину.
- Наблюдать за опоссумом, наблюдающим за варящимся картофелем.
- Думать о бренности бытия.
- Морковь и капусту нашинковать соломкой, лук порезать полукольцами.
- Сделать из лаврового листа венок и вспоминать Сократа
- Наблюдать за опоссумом наблюдающим из раковины за вами и варящимся супом.
- Выпить еще 1л вина.
- Чеснок нарезать дольками и натереть опоссуму пятки.
- Сомневаться в экзистенциализме.
- Смотреть на опоссума и цитировать ему Декарта или Лейбница, ::)
- Так и не сумев убедить опоссума накормить его петрушкой.
- Вздохнуть, вынести опоссума на улицу и отпустить, дав ему на дорогу сваренный картофель и порезанные овощи
- Смотреть, как опоссум исчезает в ночи и думать о том, что бритый опоссум, это уже не опоссум.
- Вернуться на кухню, допить вино и лечь спать... ::)


_________________
 

Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 14 Май 2010, 11:42:09
А огурчики и помидорчики рецепты

Ага-ага,чтоб,сладковатые были...

Да-да! Рецепты в студию! :D Мне еще бы у кого узнать как вино делается, только свои проверенные рецепты если не жалко? ::)

Ага-ага,тоже хочу,но для первого  раза (по рецепту,чьему-нибудь) есть (будет!) :

Ингредиенты, имеющиеся на участке:

-Смородина черная
-Смородина красная
-Крыжовник
-Рябина (обыкновенная)
-Рябина черноплодная
-Клубника

Рецепты в студию!!!




Поделюсь своими (хотя еще не пора...), но потом вспомните хоть добрым словом надеюсь...
ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ
На дно(как всегда) корень хрена(по душе, но я обычно 50г), 2-3 зубчика чеснока, 1-2 зонтика укропа, 1 луковица(разрезанная напополам) и половина яблока кислых сортов.Заливка:листья(ветки) вишни, смородины, стебли укропа, соль(2 стол.ложки на литр) и сахар(полторы стол.ложки).Кипятим 5 мин., не больше иначе аромат улетучится и появится привкус травы.Размешиваем, процеживаем, заливаем банки с помидорами. Накрываем прокипяченными крышками, выдерживаем 10-15 мин.Сливаем рассол, снова кипятим и заливаем банки доверху.Сверху всыпаем столовую ложку сухой горчицы, крышки закатываем.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 14 Май 2010, 11:52:47
СУП ИЗ ОПОССУМА
Ингредиенты:
- Опоссум 1 шт (за неимением опоссума подойдёт барсук или какое-нибудь другое немелкое пушистое животное)
- Вода - 2 литра ...

Уже варили  ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 14 Май 2010, 11:57:30
Вот сейчас как раз ем такую вот закуску-салат.

  Ингридиенты:
-Творог
- Укроп
- Чеснок
- Майонез
- Соль


Творог разминается с нарезанным укропом, выдавленным туда чесноком, заправляется майонезом и солится - очень вкусно.

Кушать с хлебом. А можно и без хлеба.

Вприкуску со свежими помидорами - вообще зе бест!  *THUMBS_UP*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 14 Май 2010, 12:01:05
А огурчики и помидорчики рецепты

Ага-ага,чтоб,сладковатые были...

Да-да! Рецепты в студию! :D Мне еще бы у кого узнать как вино (наливки)делаются, только свои , проверенные рецепты, если не жалко? ::)

Ага-ага,тоже хочу,но для первого  раза (по рецепту,чьему-нибудь) есть (будет!) :

Ингредиенты, имеющиеся на участке:

-Смородина черная
-Смородина красная
-Крыжовник
-Рябина (обыкновенная)
-Рябина черноплодная
-Клубника

Рецепты в студию!!!


Из имеющегося  алкоголя-мед. спирт,коньяк *write*




Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 14 Май 2010, 12:03:27
"зе бест" будет если заменить майонез на домашнюю сметану! Немного петрушки, на мой взгляд, не помешает...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 14 Май 2010, 12:10:54
"зе бест" будет если заменить майонез на домашнюю сметану!
С домашней сметаной знамо полезнее, но с майонезом острее.
Кстати, делал я сие блюдо из домашнего творога и доступ к домашней сметане так же имеется и майонез клал умышленно.
Со сметаной должно выйти нежнее и, конечно же полезнее.

Немного петрушки, на мой взгляд, не помешает...
Надо будет экспериментнуть.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 14 Май 2010, 12:54:10
"зе бест" будет если заменить майонез на домашнюю сметану! Немного петрушки, на мой взгляд, не помешает...


я с пельменями люблю...сметану..петрушку...чеснок...и перчик черненький .... *THUMBS_UP*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: nostalgia от 14 Май 2010, 13:06:24
Ребяты!

А я тащусь от мысли, что я уже 18-го мая буду в Ярославской области (у друзей) и буду есть "СВОЮ "(их) картошку, пережаренную со сметаной "СВОЕЙ" (их,естессно)  :). Вкуснота необыкновенная, для  меня, человека городского, кушаещего постоянно "орловскую" ...и т.д. картошечку, которая синеет (чернеет) через минуту после чистки. :D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 14 Май 2010, 14:09:46
Ребяты!

А я тащусь от мысли, что я уже 18-го мая буду в Ярославской области (у друзей) и буду есть "СВОЮ "(их) картошку, пережаренную со сметаной "СВОЕЙ" (их,естессно)  :). Вкуснота необыкновенная, для  меня, человека городского, кушаещего постоянно "орловскую" ...и т.д. картошечку, которая синеет (чернеет) через минуту после чистки. :D

к слову о "своем"...когда в Путивле была..взяла у бабули на рынке 3 л молока домашнего...оно постояло и получился отличный, домашний кефирчик....именно не однородной массы как в пакетах..а такой "кусками".....который мы с подругами быренько приговорили....кто пьет пиво, кто чай..а мы кефирчик, в жаркий майский день..еще и с холодильника.......
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: ЮLия от 14 Май 2010, 18:01:53
"зе бест" будет если заменить майонез на домашнюю сметану! Немного петрушки, на мой взгляд, не помешает...


я с пельменями люблю...сметану..петрушку...чеснок...и перчик черненький .... *THUMBS_UP*

ага, а я просто делаю:натираю горбушку хлеба чесноком с солью и с домашним молоком...ммм!
Да уж, тема явно для голодных...


к слову о "своем"...когда в Путивле была..взяла у бабули на рынке 3 л молока домашнего...оно постояло и получился отличный, домашний кефирчик....именно не однородной массы как в пакетах..а такой "кусками".....который мы с подругами быренько приговорили....кто пьет пиво, кто чай..а мы кефирчик, в жаркий майский день..еще и с холодильника.......

Дак это ж простокваша попросту, а не кефир.


Продолжая тему вечно занятых и не успевающих приготовить, рецепт рыбных котлет на скорую руку:
Берем банку консервированной горбуши, разминаем вилкой, добавляем туды 2 яйца и 6 ст.ложек манки, перец, чеснок, соль. Пока эта масса "думает", натераем 2 головки лука на терке (ну, конечно, не все слабонервные на это способны), добавляем в массу, перемешиваем и жарим на сковороде.Приятного апптиту! ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Rodjer от 25 Июль 2010, 21:35:35
Берём две луковицы среднего размера , три морковки. Делаем пережарку. В неё добавляем 0.5 кг перца ( тот что растёт у нас на огороде в Путивле) и столько же помидоров.По желанию можно добавить кабачёк.Помидоры пустят сок . После этого добавляем соль, перец и сахар по вкусу. Приятного апеттита.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Saelka от 29 Июль 2010, 09:45:28
Вчера приготовила легенький тортик. Очень простой в приготовлении и вкусный.
Брала по одному: банан, киви и апельсин. около стакана печенья (к сожалению не нашла с маком).

(http://s53.radikal.ru/i139/1007/bc/fe59458647d7.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Capitoshechka от 30 Июль 2010, 11:01:44
шашлика хо.... Хо шашлика
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 30 Июль 2010, 11:59:21
шашлика хо.... Хо шашлика

http://putivl.com.ua/index.php?option=com_smf&Itemid=88888985&topic=1001.0
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Злюка от 09 Январь 2011, 16:13:35
А огурчики и помидорчики рецепты

Ага-ага,чтоб,сладковатые были...

Да-да! Рецепты в студию! :D Мне еще бы у кого узнать как вино (наливки)делаются, только свои , проверенные рецепты, если не жалко? ::)Ликер за 60 дней.Делала из клубники,вишни,винограда и слив.Из слив самый вкусный и на вид как нектар.И так,берем 1литровую банку ягод без косточек(сливы должны быть мягкими и сочными)1кг сахара и 1литр водки.Все ингредиенты помещаем в 3литровую банку,перемешиваем и заливаем до верху холодной кипяченой водой,закрываем крышкой и ставим в подвал на 60дней периодически встряхивая и все...

Ага-ага,тоже хочу,но для первого  раза (по рецепту,чьему-нибудь) есть
(будет!) :

Ингредиенты, имеющиеся на участке:

-Смородина черная
-Смородина красная
-Крыжовник
-Рябина (обыкновенная)
-Рябина черноплодная
-Клубника

Рецепты в студию!!!


Из имеющегося  алкоголя-мед. спирт,коньяк *write*




Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 03 Февраль 2011, 02:20:18
Омлет в НD )))

http://www.youtube.com/watch?v=m1Y77SU3hD4
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: snark от 08 Апрель 2011, 21:50:13
Рецепт для микроволновки.

Кекс

150 г муки, 150 г сахара, пару столовых ложек порошка какао (можно без него), ванилин перемешиваем до более-менее однородной смеси. Теперь добавляем 3 яйца, 75 г молока и 75 г растительного масла (не обязательно настолько точно), слегка перемешиваем и бухаем туда чайную ложку соды, погашенную примерно двумя чайными ложками уксуса. А вот теперь наконец-то всё тщательно перемешивем до однородной консистенции. Выливаем тесто в  силиконовую форму и в микроволновку на полную мощность. При мощности 850-1000 ватт будет готово через 5 - 7 минут.
Я накрываю крышкой, чтобы тесто не пересыхало, но за минуту-две до окончания процесса крышку снимаю, чтобы лишняя влага ушла.

Данного количества продуктов хватает чтобы напоить чаем с куском кекса 6 человек. 1 кусок получается по размеру примерно как обычный кекс из магазина.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Техник от 10 Апрель 2011, 13:16:54
(http://cs5350.vkontakte.ru/u72436485/126840064/y_655d8691.jpg)
Испанская пицца (по ихнему рецепту) - повезло попробовать
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 10 Апрель 2011, 14:46:37
Ну так и что?! и ВСЁ?!! где рецепт? а то картинкой подразнился.....
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 15 Апрель 2011, 21:23:03
Bu, сколько сам ни делал, не получалось такой. как в пиццериях. В чем секрет?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: natusia от 28 Июнь 2011, 07:03:52
Хотела вчера приготовить пиццу, но тесто заменила молодой картошкой и получилась запеченная вкуснятина
(http://i003.radikal.ru/1106/70/4f4cdd3bc14a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 28 Июнь 2011, 08:41:33
Натуся, это что огурец там? Опишите рецепт, плиз.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 28 Июнь 2011, 10:34:43
Натуся, это что огурец там? Опишите рецепт, плиз.

ни кто не хочет раскрывать своих рецептов, :-X

видать не судьба)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: S@M от 28 Июнь 2011, 10:39:21
ни кто не хочет раскрывать своих рецептов, :-X

видать не судьба)
Прям как рыбаки - не выдают рыбных мест :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: natusia от 03 Июль 2011, 23:40:43
Огурец, перец, помидорі, колбаски, базилик, зелень сыр и хорошее настроение ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 04 Июль 2011, 16:41:28
Кулинары, запомните простое правило - огурец нельзя поддавать тепловой обработке, это моветон, всё равно как одевать носки под сандали.
И вообще эти овощи полезнее есть сырыми, я вам предлагаю готовить «Греческий салат»
(https://lh5.googleusercontent.com/-aWT2zY26dNw/ThHQ6g8NpfI/AAAAAAAAADM/5Msu3Z8yX_8/s512/%2525D0%2525A4%2525D0%2525BE%2525D1%252582%2525D0%2525BE0308.jpg)
Простой вкусный салат, готовь хоть каждый день.
 Нам нужны: помидор, огурец, маслины крупные, сыр фета, лук репчатый (желательно синий), оливковое масло, бальзамический или винный уксус (кому как больше нравится, или заменить соком лимона), петрушка, смесь «средиземноморские травы» или сухой орегано.
 Просто рубаем помиддор огурец не мелкими кубиками/полукольцами, лук кружками/полукольцами, кидаем все в миску. Туда же рубленную петрушку (рубить не мелко), струснуть слегка сухими травами. Заправляем все заправкой из оливкового масла смешанного с вашим любимым уксусом или соком лимона. Конечно же не забудте посолить.
 Перемешиваем и выкладываем на порционные тарелки. На тарелку добавляем, порезанную кубиками фету и маслины (или брынзу, но фета солёная вкуснее) и сбрызгиваем сверху оливковым маслом.
 Приятного аппетита, кушайте здоровую пищу.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 04 Июль 2011, 17:02:00
"Греческий" один из любимых салатов. На мой взгляд его очень просто испортить сыром, заменив "нужный" сыр на тот, который продается в ближайшем магазинчике, например каким-нибудь "Российским", как это делают в большинстве заведений.
На вкус и цвет... — скажете вы и, возможно, будете правы. Но я убежден в том, что в салате с оливковым маслом и овощами должен быть сыр нежирных сортов: попробуйте приготовить этот салат с брынзой (фета — в идеале) или с сулугуни и сравните с любым сыром с жирностью 50% и выше.  ;)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 04 Июль 2011, 19:42:29
За российский или голландский сыр в греческом салате я считаю "поварам" нужно вбивать гвоздь в голову, у меня самый эпикфейл был когда где-то на трассе за Запорожьем дали салат с мраморным сыром.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: natusia от 04 Июль 2011, 19:44:12

  Может в кулинарии мне и не привили хорошие манеры,НО огурчики запекались 5 минут и были "изюминкой" в моей запеканке  :P  Да и фотки получились отличные
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: natusia от 04 Июль 2011, 19:45:30
Я вчера пробывала греческий с овечьим сыром и тоже вкусненько!
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 04 Июль 2011, 20:56:16
Блинчики с мясом готовил 2 часа и 43 минуты ровно! При том, что фарш пригтовил накануне. Вкусно, не вопрос, но не

быстро!  ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Катя78 от 04 Июль 2011, 21:31:21
Тоже  простенький салат: пекинская капуста, помидорчик, сухарики, креветки, сыр, сок лимона, оливковое масло, ну и соль по вкусу.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 05 Июль 2011, 15:12:50
гренки.....
вбиваете яйца добавляете молока, сахар по вкусу и ванилин
вымачиваем батон(предварительно порезав)...жарим на сливочном масле (хотя мне больше на растительном нравиться)...
с молоком очень даже вкусно)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 05 Июль 2011, 23:35:29
Булкет, что входит в средиземноморскую смесь? Я на рынок пришел, а мои узбеки не знают, а у них, что угодно, только

названия скажи  -смешают, как скажу, и еще вдогонку дадут порцию. Но мой вопрос поставил их в тупик.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Катя78 от 06 Июль 2011, 06:25:09
А я на каждый день делаю бех креветок  :P
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 06 Июль 2011, 07:43:47
Я на рынок пришел, а мои узбеки не знают
Это у тебя неправильные, несредиземноморские узбеки. На самом деле все намного проще
(http://darudar.org/var/files/img/27/57/2757de9ccd27948321a294a91fc41635_600.jpg)
что за нездоровая тяга к узбекам.
Или тебя в гугле забанили, вот на вскидку - Состав смеси пряностей "Средиземноморские травы": тимьян, базилик, орегано, чеснок сушеный, кориандр молотый, паприка красная молотая, лук сушеный молотый.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 07:54:04
Нафига Гугл, если есть Булкет?  :) Мало ли, что там напишут - я тебе больше доверяю в отношении кулинарии.
А насчет узбеков  - я давно не покупаю пакетированных специй, по крайней мере по возможности стараюсь этого избегать.
У них всё натуральное, без соли и карбонатов всяких с ешками и усилителями вкуса.
Сегодня же куплю смесь ;) Или ты из Интернета взял?  >:(
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 08:02:33
Берете мойву, крупную и жирную, промываете (чистить и потрошить не нужно), солите, обваливаете в муке и на раскаленную сковороду с растительным маслом  - 5 минут и вкусная, сочная рыбка у вас на тарелке.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 06 Июль 2011, 08:35:17
Жареные, сочные кишки — это, наверное, очень вкусно...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 09:29:36
Жареные, сочные кишки — это, наверное, очень вкусно...
мойву не потрошат  (http://cooksbooks.su/chto-prigotovit/riba/432-mojva-zharenaya) как при жарке, так и при копчении  ;) Т.е. можно, конечно, и выпотрошить, но вкус будет иной и

получится суховатая. Тебя кишки никто не заставляет кушать.
 
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 06 Июль 2011, 09:35:09
Зажаренные кишки идут в мусор в месте с хребтом и головой во время поедания. Действительно быстро и вкусно. Только когда жаришь - вонюче. :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 06 Июль 2011, 10:47:34
жаренные кишки это не больше чем домашняя колбаса)
только предварительно вымытые и набитые перекрученным салом и мясом)
 хорошо проперченные и просоленные..потушенные и прожаренные)

Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 06 Июль 2011, 11:01:45
...только предварительно вымытые ...
Вот именно! Домашнюю колбасу я люблю )) особенно из дикой свиньи шикарная получается  *THUMBS_UP*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 06 Июль 2011, 11:12:25
Нафига Гугл, если есть Булкет?  :)
А булкет откуда знания берет - из инциклопедий вычитывает?(не ну конечно много перенятого опыта, да и книги, но всё же...)
 По поводу пакетированных фабричных специй, то там не все так страшно, особенно если это касается сухих трав, смесей этих трав и традиционных специй. С осторожностью нужно относится к пакетам с названиями типа "приправа для котлет" "приправа для курицы" " пристрасть до..." и кубиков само собой.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 11:18:10
Могёт и не страшно ( пром. пакетики), но я уже обзавелся порцией с рынка. Всё по списку, кроме лука.
Булкинсон может инциклопедий не читал, зато через свои руки пропустил  -я этому больше доверяю)))
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 06 Июль 2011, 11:25:10
Вот, кстати, по травам приправам. Эткрываем сайт торговой марки Эко и там весь перечень. Лично я использую всё отсюда (http://www.eko.ua/specii_prianosti.phtml) и отсюда (http://www.eko.ua/priano_aromatichnye_travy_korneplody.phtml), а вот это (http://www.eko.ua/pripravy_eko.phtml) предпочитаю не использовать, т.к. эти приправы и есть смесь вышеперечисленных специй с добавлением усилителей скорей всего.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 06 Июль 2011, 11:26:32
Могёт и не страшно ( пром. пакетики), но я уже обзавелся порцией с рынка. Всё по списку, кроме лука.
во сколько обошелся пакетик, какой вес приблизительно?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 11:28:04
Могёт и не страшно ( пром. пакетики), но я уже обзавелся порцией с рынка. Всё по списку, кроме лука.
во сколько обошелся пакетик, какой вес приблизительно?

5 гривен. Вес хз. Грамм 50 железно. Если не больше.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 11:33:51
Вот, сфоткал. Для масштаба  - яйцо :

(http://s43.radikal.ru/i101/1107/31/80743d06e832.jpg) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Катя78 от 06 Июль 2011, 13:02:49
Да-а-а, село я не асвальтованее, ну не очень уважаю я все эти приправы. Как по мне так лучка, чесночка, петрушечки, укропчика ну и перчика и то не везде.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 13:18:19
Лук, чеснок, ..., etc. - никто не отменял, это само собой  :)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Adminus от 06 Июль 2011, 14:09:33
А к нам больше узбек со специями не приезжает?.
Помницо, в том или поза том году стоял на рынке. Я у него приправу для салатов покупал, и для курицы, он сразу при мне смесь собирал. Я даже всё израсходовать не успел - при переезде, где-то затерялось. :(

Еще бы купил...
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 06 Июль 2011, 14:17:15
Скажи, какие нужны  - я тебе из Киева привезу. В Путивле на рынке узбеков  и их характерных лоточков не видел.

Еще наблюдение: эти специи почему-то быстро утрачивают острый аромат. Т.е. в блюде звучат, а вот нюхаешь пакетик

и совсем не тот запах, что при покупке. У узбеков специи тожеж подолгу лежат. Почему дома так быстро "затухают"?
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Катя78 от 06 Июль 2011, 14:19:29
Заходил недели две назад в молочный павильон, а потом позже видела Чамрану показывал свой товар.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Bulket от 22 Июль 2011, 16:46:40
"Гаспачо" же!
(http://putivl.com/uploads/images/00/00/05/2011/07/22/dd90d5.jpg)
нам понадобятся (на 2 порции):
 -помидор спелый 2 шт.
 -перец сладкий болгарский, средний, желательно красный 2 шт.
 -огурец размером больше среднего 1 шт.
 -любой острый соус (чили, табаско) или стручковой горький перец, у нас на рынке сейчас прекрасный за 1 грн/шт.
 -томатный сок (для разжижения) 50 грамм
 -винный уксус чайная ложка
 -петрушка зелень
 -оливковое масло, чем «лучше тем лучше»
 -чеснок по желанию
 -маслины по желанию

 Помидоры очищаем от кожуры (типа «хозяйке на заметку» — помидоры легко очистить если, сделав небольшие насечки на шкурке, опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу в холодную), огурец чистим и убираем семечки, перец чистим тоже.
 Все это бросаем в блендер, туда же томатный сок, чеснок если хотите, соль, уксус, оливковое масло пару столовых ложек, острый соус по вкусу или если стручковый перец то буквально носик у него отрежте, перебиваем. Небезизвестный Джейми Оливер предлагает добавлять в блендер на этой стадии мякиш подсушеного хлеба, типа для нажористости, но калорийность от этого страдает. Я не ложу, лучше уж в прикуску. Бросаем внутрь зелень петрушки и взбиваем буквально чуть-чуть, чтоб зелень была видна.
 Наливаем в тарелку, сверху буквально несколько капель оливкового масла, маслинки можно кинуть, зелень и несколько кубиков льда.
 Можно проявить фантазию на манер добавления лимонного сока, брынзы, мяты и тп.
 Приятного аппетита, кушайте здоровую пищу.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: 2Barrels от 21 Ноябрь 2011, 13:39:17
(http://img.leprosorium.com/1099328)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 16 Июль 2012, 22:27:43
(http://s018.radikal.ru/i504/1207/4a/826d6b7d031e.jpg)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Gordeeva от 17 Июль 2012, 09:09:00
БЛИИИИИИИнн пипец и зачем я начала смотреть этот раздел,всёёёёёёёё слюнками подавилась ;D ;D ;D ;D ;D
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: _sergius от 17 Июль 2012, 09:20:32
(http://s018.radikal.ru/i504/1207/4a/826d6b7d031e.jpg)
Швидше та смачніше не буває  *THUMBS_UP*
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Capitoshechka от 01 Март 2013, 16:43:03
(http://cs309219.userapi.com/v309219914/4707/c9ffJJHqCEo.jpg)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: SID от 01 Апрель 2014, 13:50:45
Картошка в горшках: отварить до полуготовности очищеный картофель в воде со специями: укроп, лавровый лист, перец в горошке, дать остыть. в это время поджарить на сковороде лук и в конце добавить тертую морковь, протушить, посолить и добавить томатного соуса или кетчупа 2 ст. ложки. мясо(любое феле) нарезать кусочками, обвалять в перце, соли и прикраве КАРИ ( но не переборщить) и обжать слегка. в горшочек на дно ложке подсолнечного масла, кусочки мяса, катрошку, лук с морковкой, опять картошку. сверху тертый сыр, майонез, ломтик лимона и добавить воды 2 - 3ложки. закрыть крышкой и тушить около получаса в уже разогретой духовке. всЁ!

Торт:  0,5 кг печенья ХРУСТИК с маком., 2 банана, 1 яблоко, 5 зиферин 200 грамм мармелада, 0.5 литра густой жирной сметаны, 1,5 стакана сахара, 25 гр. желатина. печенье в большую миску пополам поломать, туда же нарезать бананы, яблоко(очистить) зефир, мармелад. сметану взбить с сахором, до полного растворения сахара. желатин залить горячей водой, так чтоб покрылся только чуть водой. лучше в железную мисочку. дать настояться 20-30 мин. потом его на водяной бане растопить до жидкого состояния и маленькой струйкой влить сразу быстро размешивая в сметану. эту сметану сразу в миску с печеньем и хорошо перемещать и выложить плотно в форму, в холодильник на ночь или часа на 4. готово. украшать можно как нравиться. лучше всего начинать с желатьна, пока он настоится с вё можно подготовить.
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 14 Апрель 2014, 12:27:16
В дополнение к посту №177    ::)

(http://s1.radikale.ru/uploads/2014/4/14/2ac8d17f12cb2200fc220bb7b294cd1c-full.jpg) (http://radikale.ru/)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 14 Апрель 2014, 12:57:35
По моему нет не быстро, а при чем мой пост к вопросу?)

Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Дроля от 14 Апрель 2014, 13:50:45
ой...это не к твоему :))
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Vesna от 14 Апрель 2014, 14:39:29
ой...это не к твоему :))

На фотке, то не картошка в горшочках  ::)
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Дроля от 14 Апрель 2014, 15:28:54
Картошка в горшках: отварить до полуготовности очищеный картофель в воде со специями: укроп, лавровый лист, перец в горошке, дать остыть. в это время поджарить на сковороде лук и в конце добавить тертую морковь, протушить, посолить и добавить томатного соуса или кетчупа 2 ст. ложки. мясо(любое феле) нарезать кусочками, обвалять в перце, соли и прикраве КАРИ ( но не переборщить) и обжать слегка. в горшочек на дно ложке подсолнечного масла, кусочки мяса, катрошку, лук с морковкой, опять картошку. сверху тертый сыр, майонез, ломтик лимона и добавить воды 2 - 3ложки. закрыть крышкой и тушить около получаса в уже разогретой духовке. всЁ!

И это по Вашему,быстро ??????????????????????????
Название: Re: Быстро и вкусно
Отправлено: Hobbit от 13 Май 2014, 18:31:22
Быстро и ООООЧЕНЬ вкусно: куриные крылышки в горчице запеченые в духовке на фольге:

куриные крылышки (выбирать покрупнее) промыть, выложить на кухонное полотенце, что бы ушла лишняя влага, посолить по вкусу, перекалапуцать в емкости с обычной русской горчицей (на 1 кг крылышек я использую пакетик АТБшной горчицы 120 гр.), выложить на противень на фольгу (фольга, ибо не так прилипает к ней, как к противню и мыть не нужно - выкинул ее потом и всего делов), сделать бортики, хотя натекает с них мало, в этом весь цимус горчицы - она образует корочку, которая держит сок мяса внутри.  Чем теснее будут лежать крылышки на фольге, там меньше будет зажаристая площадь, чем свободнее - тем соответственно больше. Я обычно делаю партии или по 6 шт. (500-600 гр.) или 12 шт. (1 кг - 1,2 кг) (соответственно одна или две упаковки - их обычно по 6 шт. туда пихают). Поставить в раскаленную духовку с максимальным огнем, через пять минут убавить огонь до среднего и через сорок минут крылышки готовы. Кто любит позажаристее - можно подержать 50 мин.-1 час. Вкус -неимоверный. И главное - сочне, при этом с хрустящей корочкой. Причем вопреки тому, как может подуматься на первый взгляд, из-за горчицы крылышки получаются вовсе не острые, т.е. абсолютно не острые. От нее остаются только аромат и тонкий вкус.

(http://i.piccy.info/i9/fede4596dd3bb396a9f2571d20ae8b9c/1399997209/71594/483678/krylyshky_800.jpg) (http://piccy.info/view3/6384465/c0927c34c28b1cc1c5d7fa8e697ec47b/1200/)(http://i.piccy.info/a3/2014-05-13-16-06/i9-6384465/800x530-r/i.gif) (http://i.piccy.info/a3c/2014-05-13-16-06/i9-6384465/800x530-r)